Thành viên năng động gần đây

Hướng Dương
Yến Su
Thùy Chi
Nguyễn Thủy
Yến Nhi
Ảnh hồ sơ của Hải Yến

Điểm danh những món ăn không thể thiếu trong ngày tết ở miền Nam

♥ Bạn có muốn tham gia chia sẻ, tâm sự trong Group Xóm Đàn Bà không? >> Tham gia ngay

Nhắc đến tết chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay trong đầu những đòn bánh chưng, bánh tét, thịt mỡ dưa hành, mứt tết với muôn điều lý thú đang chờ đón. Thế nhưng, ở mỗi vùng miền khác nhau lại có những món ăn đặc trưng riêng tùy thuộc vào khẩu vị và văn hóa của nơi đó đấy các chị em ạ.

Trong bài viết dưới đây, Phụ nữ 30 Plus sẽ giới thiệu đến các chị em phụ nữ những món ăn không thể thiếu trong ngày tết ở miền Nam nhé!

Bánh tét dài

Nhắc đến món ăn ngày tết nói chung và món ăn ngày tết miền Nam thì món đầu tiên phải kể đến chính là bánh chưng, bánh tét. Nếu miền Bắc đặc trưng là bánh chưng vuông xanh thì miền nam lại ưa chuộng món bánh tét dài.

Người miền bắc thường không thích ngọt và bánh chưng hoặc bánh tét đều là bánh mặn làm từ thịt mỡ và đậu xanh. Thế nhưng, miền nam lại hoàn toàn ngược lại và bánh tét ngọt được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Bánh tét ngọt ở miền nam trông rất hấp dẫn bắt mắt với đa dạng màu sắc và cách gói hơn. Nếp được ngâm với đủ thứ lá tạo màu xanh, vàng hoặc tím bắt mắt. Nhân đỗ được đãi nhuyễn kết hợp với chuối hoặc các loại gia vị khác cho món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn chỉ muốn ăn mãi không ngừng.

Thịt kho nước dừa thơm ngọt

Một món ăn mặn khác không thể thiếu trong danh sách món ăn ngày tết miền Nam chính là thịt kho dừa. Món ăn này khác với thịt kho tàu ở chỗ chúng được sử dụng rất nhiều nước dừa khiến món ăn đặc, sánh, thơm và béo ngậy. Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi (chọn cả nạc cả mỡ mới ngon) đem cắt khúc vừa ăn rồi nêm gia vị vừa ăn nấu đến khi chín thì cho trứng cút vào hầm chung với nước cốt dừa đặc. Để rửa liu riu cho đến khi cạn và sệt thì có thể thưởng thức ngay với mùi hương thơm chắc chắn bạn sẽ thích mê đó.

Dưa kiệu muối

Ở Miền Nam món ăn này thường có vị chua và ngọt nhiều hơn cũng như được muối kèm cùng nhiều loại nguyên liệu khác như cà rốt và su hào giúp món dưa muối đa dạng hơn. Dưa kiệu muối với đường nhanh lên men và có độ giòn dai rất hấp dẫn. Cách muối vô cùng đơn giản và chỉ sau 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức được ngay. Dưa kiệu muối giúp cho ngày tết thêm ngon miệng và bớt ngán hơn rất nhiều. Món này có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn khác trong ngày tết sẽ vô cùng thú vị.

Nem rán chua ngọt

Đây là một món ăn ngày tết rất phổ biến và hầu như không thể thiếu trong bất cứ mâm cỗ tết của gia đình người miền nam nào. Đây còn là món ăn nổi tiếng của khắp nước ta mà vùng miền nào cũng có trong các dịp tết cổ truyền hoặc ngày giỗ. Nem rán thơm ngọt bùi béo với lớp nhân thịt và bỏ bánh ngoài giòn tan chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi ăn hoài mà không biết chán. Do đó, bạn đừng bỏ qua món ăn thú vị này trong dịp tết cận kề sắp tới nhé.

Gỏi cuốn

Miền bắc hoặc miền trung thường gọi là bánh cuốn nhưng miền nam thường sử dụng tên phổ biến hơn là gỏi cuốn. Món ăn này vô cùng thú vị và đặc biệt ở chỗ chúng được sử dụng nguyên liệu rất đa dạng. Thịt, cá, tôm kết hợp với các loại rau, trái cây và bún cùng bánh cuốn mềm mướt chắc hẳn sẽ là một trong những món ăn ngày tết miền Nam hấp dẫn cho bạn cái tết trọn vẹn và đầy đủ hơn.

Mứt dừa

Mứt dừa là món ăn ngày tết miền Nam ngọt phổ biến được nhà nhà ưa chuộng. Thường rất ít khi người ta mua mà họ đều tự làm để cảm nhận không khí và hương vị tết đang đến gần và lan tỏa. Mứt dừa được trải qua khá nhiều công đoạn công phu từ nguyên liệu chính là quả dừa già. Nếu một lần được trải nghiệm làm mứt dừa bạn mới thấy hết cái thú vị trong chuẩn bị món ăn tết của người miền nam.

Xôi vò

Xôi vò được xem là đệ nhất xôi của người miền nam và không thể thiếu trong mâm cơm cúng ngày tết. Món ăn này đã trở thành truyền thống trong mỗi dịp tết nguyên đán hàng năm và được rất nhiều người ưa chuộng. Nó như gắn liền và là một phần hương vị tạo nên cái tết đoàn viên sung túc và ấm áp hơn bao giờ hết. Xôi vò đơn giản không cầu kỳ được làm từ ba nguyên liệu chính là nếp, đậu xanh và nước cốt dừa nhưng lại mang vị thơm và sức quyến rũ mê li luôn đấy nhé.

Chả giò

Nhắc đến tết cổ truyền là người ta nhắc tới chả giò. Ghé những con chợ trong những ngày giáp tết sẽ thấy rất đông các sạp bán chả giò đông nghịt khách và đây là món cúng cũng như món ăn không thể thiếu trong dịp tết của người miền nam. Đây là một trong những món ăn ngày tết miền Nam rất được ưa chuộng. Chả giò mua về có thể chiên, rán, luộc lại hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác vô cùng ngon miệng.

Bánh gai

Có lẽ người ta đã quá quen thuộc với món ăn này và đây được xem như là món ăn biểu tượng của đất nước ta. Nhắc đến món ăn ngày tết miền Nam thì không thể thiếu bánh gai. Người ta thường đặt ở các tiệm chuyên làm bánh 5 chục, một trăm chiếc hoặc thậm chí nhiều hơn những cặp bánh gai để về ăn tết.

Bánh gai miền nam có hai vị nhân ngọt là vị nhân đậu xanh và nhân dừa đường tùy theo sở thích của từng người. Nếp được trộn với lá gai cho màu đen nhánh vô cùng hấp dẫn. Cắn một miếng bánh mềm và dẻo thơm phức trong miệng mới thấy hết cái tinh túy và thú vị của ẩm thực tết người Việt Nam.

Hy vọng thông qua những chia sẻ về món ăn ngày tết miền Nam trên đây của Phụ nữ 30 plus sẽ giúp bạn chuẩn bị cho cái tết Nguyên đán của gia đình mình chu đáo và trọn vẹn hơn bao giờ hết. Tết là dịp đoàn viên cả gia đình, mọi người quây quần bên nhau chào đón năm mới với những câu chuyện của năm cũ trong suốt một năm vừa qua. Chúc bạn có một cái tết trọn vẹn và ấm áp bên cạnh tất cả những người thân yêu của mình!

Please Đăng nhập to comment
avatar
200
  Theo dõi phần thảo luận này  
Thông báo

Có Thể Bạn Quan Tâm

♥ Bạn có muốn tham gia chia sẻ, tâm sự trong Group Xóm Đàn Bà không? >> Tham gia ngay (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); K - ICM bị tố đạo hình ảnh giống S...
 

Latest Activity

Chuyển đến thanh công cụ