Những đặc sản của Việt Nam không phải ai cũng dám thử

Việt Nam được đánh giá là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú. Tuy nhiên, có những món ăn được coi là đặc sản nhưng không phải ai cũng dám thử, thậm chí còn thấy “khiếp đảm”.

Đuông dừa

Vẻ ngoài ứ sữa, mập tròn và mềm nhũn của đuông dừa khiến nhiều người nhìn bên ngoài đều thấy “khiếp vía”, tuy nhiên đây lại là món ăn đặc sản của người miền Tây được đông đảo dân nhậu dù Bắc hay Nam đều yêu thích. 

Thịt đuông rất ngọt, thơm và dai, được chế biến thành các món nướng, chiên, hấp lá chanh nhưng ngon nhất phải kể đến đuông dừa “lội” mắm.

Những con đuông còn tươi sống, bò lổm ngổm trong bát mắm không phải ai cũng có can đảm để thử.

Những con ấu trùng béo mập vẫn còn ngoe nguẩy được thả vào bát mắm ớt và được gắp lên miệng ăn sống. Đây được coi là một trong những món ăn đầy thử thách nhất của Việt Nam. Hiện nay, đuông dừa đã bị cấm nuôi và buôn bán do là loài côn trùng có hại.

Sâu măng

Là món ăn xuất hiện nhiều vào mùa mưa ẩm ướt, sâu măng được coi là món đặc sản của vùng núi phía Tây xứ Thanh. Ngoài để ngâm rượu, sâu măng cũng xuất hiện nhiều trong các bữa ăn hằng ngày. Sâu măng béo, bùi, có giá trị dinh dưỡng cao và là thức ăn sạch, tốt cho sức khỏe.

Nhìn đĩa sâu có vẻ ngon lành thế nhưng vẫn khiến nhiều người không khỏi ngần ngại.

Nhộng tằm

Những con nhộng được rang hoặc rán giòn, có vị ngậy béo. Thế nhưng, không phải du khách nào cũng có can đảm để thử món này, nhất là khi nhìn thấy chúng trước khi chế biến.

Nhộng tằm ngon nhất là rang lá chanh.

Thịt rắn 

Những món ăn từ rắn được xem là đặc sản của những người dân xứ miệt vườn, cũng là món khoái khẩu của những ai trót mê hương vị của miền Tây sông nước. Tuy có vẻ ngoài đáng sợ nhưng các món ăn từ rắn món nào cũng ngon. Phổ biến nhất phải kể đến lẩu rắn, nấu cháo, xào xả ớt, nướng trui, hầm xả, gỏi…

Tuy có vẻ ngoài đáng sợ nhưng các món ăn từ rắn lại rất ngon.

Bọ rầy chiên

Thêm một món ăn “kinh dị” nữa chính là bọ rầy vùng Bảy Núi (An Giang). Bọ rầy ở đây phát triển nhanh vào mùa mưa, con nào con nấy béo múp. Chế biến bọ rầy khá đơn giản, chỉ cần dồn thịt ba chỉ băm nhuyễn hay thêm đậu phộng vào rồi đem chiên giòn. Món bọ rầy chiên giòn thường được ăn kèm với rau sống, cà chua cắt lát, cải xà lách, chấm với tương ớt, muối ớt chanh.

Mắm tôm

Mặc dù được coi là món ăn có mùi khủng khiếp nhất Việt Nam. Mắm tôm được làm từ tôm để lên men, có mùi vị khá khó chịu với những người không quen. Tuy nhiên, với những ai ăn được thì rất mau chóng “nghiện” cả vị và mùi hương của nó.

Mắm tôm là một thứ gia vị “đặc biệt”.

Rượu huyết rắn

Tiết rắn được pha vào rượu, có thể cho thêm quả tim rắn còn đang đập. Món rượu này được cho là có khả năng tăng cường sinh lực cho nam giới, nhưng nhìn màu đỏ tươi của máu không phải ai cũng dám thử.

Không phải ai cũng dám uống thử loại rượu có màu đỏ tươi này.

Bọ xít

Trong trí nhớ của nhiều người thì đây là loại động vật có mùi hôi khó chịu. Tuy nhiên, bọ xít  cũng được xem là mồi nhậu khoái khẩu của cánh đàn ông trong các vui. Cách chế biến phổ biến nhất cho món bọ xít là bọ xít rang lá chanh. Sau khi rang, bọ xít không hề hồi mà ngược lại giòn tan, béo ngậy và có hương thơm đặc trưng. Bọ xít rang phổ biến hơn cả ở các vùng núi cao phía bắc như Lạng Sơn, Lai châu…

Tiết canh

Được làm từ tiết động vật (lợn, vịt, ngan…) trộn với nội tạng, sụn, thịt, đậu phộng.. mặc dù tiết canh là món được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng dám ăn.

Sầu riêng

Sầu riêng khi chín tỏa ra một mùi đặc trưng, nặng và nồng, ngay cả khi vỏ quả còn nguyên. Một số người thấy sầu riêng có một mùi thơm ngọt ngào dễ chịu, nhưng một số khác lại không chịu nổi và thấy khó chịu. Mùi hương của sầu riêng tạo nên những phản ứng từ mê mẫn cho đến kinh tởm mãnh liệt, có người còn mô tả mùi của sầu riêng như mùi hành tây thối, nhựa thông hoặc nước cống. Tuy nhiên, đối với những người ăn được thì lại rất dễ “nghiện” loại quả này.

Sầu riêng có mùi “nặng” và đặc trưng riêng biệt của miền Tây Nam Bộ.

Thịt chuột

Khi nhắc tới chuột, người ta thường nghĩ đến loài gặm nhấm truyền bệnh, mình đầy lông lá, thường sống ở nơi ao đồng, cống rãnh. Thế nhưng, thịt chuột cũng là một ẩm thực đặc sản của miền Tây Nam Bộ, nhất là món chuột đồng nướng. Thịt chuột thơm mềm, được nướng thơm phức và chấm muối ớt.

Rươi

Rươi thuộc họ giun nhiều tơ, có khoảng 500 loài chia thành 42 chi, hình thù ngoằn ngoèo uốn lượn và màu sắc khá “sinh động” đặc trưng của chúng dễ làm người khác sợ hãi vì chúng nhìn khá giống con đỉa hoặc con giun. Thế nhưng, món chả rươi lại rất nổi tiếng, được làm từ rươi, trứng vịt, thịt xay và vỏ quýt trộn đều, sau đó rán giòn lại trở thành món ăn ngon, đã ăn một lần là nhớ mãi.

Nhiều người không khỏi kinh hãi  khi nhìn thấy con rươi khi còn sống.

Bò cạp

Bò cạp từ xa xưa thường được dùng để ngâm rượu chữa bệnh, thế nhưng ngày nay bò cạp lại trở thành món ăn đặc sản tại các nhà hàng, quán nhậu với vị giòn bùi, thơm ngon khó cưỡng. Các món ngon chế biến từ bọ cạp có thể kể đến như chiên giòn, xào xả ớt, nướng mọi, chiên bơ…

Tuy nhiên, với vẻ bề ngoài trông có vẻ “dữ dằn” của con vật khiến không ít người sợ hãi.

Bài em đọc và tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau các chế nha.

Cùng theo dõi Phụ nữ 30 Plus hàng ngày để đọc những bài viết hữu ích nhé!

Chia sẻ bài viết này:
  •  
  •  
Please Đăng nhập to comment
avatar
200
  Theo dõi phần thảo luận này  
Thông báo

Latest Activity

RADIO PHỤ NỮ 18:00
 

Thành viên năng động gần đây

Ảnh hồ sơ của Hải Yến
Yến Nhi
Yến Su
Thùy Chi
Nguyễn Thủy
Ảnh hồ sơ của Bộ phận kĩ thuật

PHỤ NỮ 30 PLUS - MIỀN BẮC

Trưởng nhóm nội dung: Ms. Nguyễn Ngọc Yến
Hotline: 0976.086.628
Thư điện tử: yenpn30@gmail.com
Hợp tác truyền thông: 096.117.6066
Văn phòng Biên tập & Quản trị
Tòa nhà CT3A KĐT Mễ Trì Thượng Số 10 Đại lộ Thăng Long - Hà Nội
 

PHỤ NỮ 30 PLUS - MIỀN TRUNG

Trưởng nhóm nội dung: Ms. Nguyễn Ngọc Yến
Hotline: 0976.086.628
Thư điện tử: yenpn30@gmail.com
Hợp tác truyền thông: 096.117.6066
Văn phòng Biên tập & Quản trị
Tòa nhà CT3A KĐT Mễ Trì Thượng Số 10 Đại lộ Thăng Long - Hà Nội
 

PHỤ NỮ 30 PLUS - MIỀN NAM

Trưởng nhóm nội dung: Ms. Nguyễn Thùy Chi
Hotline: 037.4102.933
Thư điện tử: thuychictv@gmail.com
Hợp tác truyền thông: 096.117.6066
Văn phòng Biên tập & Quản trị
Tòa nhà CT3A KĐT Mễ Trì Thượng Số 10 Đại lộ Thăng Long - Hà Nội
 
RADIO PHỤ NỮ
Trưởng nhóm nội dung: Ms. Nguyễn Thùy Chi
Hotline: 037.4102.933
Thư điện tử: thuychictv@gmail.com
Hợp tác truyền thông: 096.117.6066
Văn phòng Biên tập & Quản trị
Tòa nhà CT3A KĐT Mễ Trì Thượng Số 10 Đại lộ Thăng Long - Hà Nội
 
Chuyển đến thanh công cụ